Leinöl

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250ml
€10,00
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Aus braunen & gelben Leinsamen aus regionalem Anbau n, kaltgepresst bei max.37° Grad, unfiltriert, entsteht das gelb ins bräunliche Leinöl, nussig heuig im Geschmack und leicht nussig riechend. 
Dieses ÖL beinhaltet neben dem Vitamin E die meisten Omega-3-Fettsäuren (alpha-linolensäure) unter allen Pflanzenölen. 
Die beste Quelle von hochwertigen Omega-3-Fettsäuren.

Haltbarkeit

Der hohe Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren im Leinöl führt bei unsachgemäßer Lagerung schnell zur Oxidation der Fettsäuren. Die Haltbarkeit liegt bei 2 Monaten.

Verwendung

Unser Leinöl schmeckt lecker! Es wird charakterisiert durch seinen milden, nussigen Geschmack und dunkle,
goldgelbe Färbung. Es ist absolut empfehlenswert und wird hauptsächlich morgens pur als Kur verwendet oder unter Joghurt, Hüttenkäse,Quark oder Müsli mischen,ebenso in Smoothies. Ein Klassiker sind Pellkartoffeln, Quark mit frischem Leinöl, Kartoffelsalat, und alle Rohkostsalate/Speisen,dazu ein paar Scheiben selber gebackenes Leinsamenbrot (u.a.mit Leinmehl). 
Frisches Leinöl wird nicht zum Kochen, Backen verwendet.

Hier einige Rezeptvorschläge:

Leinöl-Frühstücksquark

Zutaten:

  • 250 g Topfen
  • 1 Apfel
  • 1 EL Leinöl
  • Zimt

Zubereitung:
Apfel reiben und mit Topfen, Leinöl und Zimt verrühren.

Karotten-Rote-Rüben-Salat

Zutaten:

  • 2 Karotten
  • 1 gekochte Rote Rübe
  • 2 EL Leinöl
  • 1 EL Zitronensaft

Zubereitung:
Gemüse raspeln und mit dem Dressing vermischen.

Hüttenkäse mit Kräutern

Zutaten:

  • 200 g Hüttenkäse
  • Schnittlauch
  • Petersilie
  • 1 EL Leinöl

Zubereitung:
Alle Zutaten verrühren und mit Vollkornbrot servieren.

Quinoa-Apfel-Salat

Zutaten:

  • 200 g gekochte Quinoa
  • 1 Apfel
  • 30 g Walnüsse
  • 2 EL Leinöl

Zubereitung:
Alle Zutaten vermischen und frisch servieren.

Brokkoli-Kichererbsen-Salat

Zutaten:

  • 200 g Brokkoli
  • 250 g Kichererbsen
  • 2 EL Leinöl
  • Zitronensaft

Zubereitung:
Brokkoli kurz blanchieren, mit Kichererbsen und Dressing vermengen.

Sauerkraut mit Leinöl

Zutaten:

  • 250 g Sauerkraut
  • 2 EL Leinöl
  • Kümmel

Zubereitung:
Sauerkraut mit Leinöl vermischen und mit Kümmel würzen.

Avocado-Topfen-Aufstrich

Zutaten:

  • 1 Avocado
  • 150 g Topfen
  • 1 EL Leinöl
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Alles cremig verrühren.

Feldsalat mit Birnen

Zutaten:

  • Feldsalat
  • 1 Birne
  • Walnüsse
  • 2 EL Leinöl

Zubereitung:
Salat anrichten und mit Leinöl verfeinern.

Hirse-Gemüse-Bowl

Zutaten:

  • 200 g gekochte Hirse
  • Gurke
  • Paprika
  • Karotten
  • 2 EL Leinöl

Zubereitung:
Alle Zutaten vermengen und abschmecken.

Leinöl-Dressing für Salate

Zutaten:

  • 3 EL Leinöl
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 TL Senf
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Alle Zutaten gut verrühren und über Salate geben.

Besonders empfehlenswerte Kombinationen

  • Erdäpfel und Topfen
  • Sauerkraut und Kümmel
  • Käferbohnen und Zwiebeln
  • Brokkoli und Walnüsse
  • Hirse und Äpfel
  • Quinoa und Gemüse
  • Hüttenkäse und Kräuter
  • Karotten und Rote Rüben
  • Feldsalat und Birnen

Diese Rezepte eignen sich ideal für eine ausgewogene Ernährung und bringen die wertvollen Eigenschaften von kaltgepresstem Leinöl besonders gut zur Geltung.

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