Goldendes Sesamöl
Goldendes Sesamöl
Schwarzes Sesamöl
Schatzkammer an Vitalstoffen Dieses Sesamöl enthält alle essenziellen Aminosäuren, Magnesium, Kalzium, und ist reich an Vitamin A, Zink, Selen, Eisen, Lezithin, welche dieses Öl zu einer wahren Schatzkammer machen. Es dient zur Stärkung der Knochen, des Knorpelgewebes, der Zähne und der Nägel. Es unterstützt somit die Funktion der Gelenke sowie die Spannkraft der Muskeln und kann Osteoporose vorbeugen. Das Öl hilft auch bei trockenen Augen und unterstützt das Auge bei Nachtblindheit wie bei verschwommener Sicht und steigert die Konzentrationsfähigkeit. Schwarzer Sesam gilt außerdem als hochwertige pflanzliche Eiweißquelle, Das aus schwarzen Sesamsamen gewonnene Öl ist mild im Geschmack und passt zu Süßspeisen wie zu Pikantem.
helles Sesamöl
Sesam öffne dich Helles Sesamöl gilt als ältestes Speiseöl der Welt und verfügt über eine ausgewogene Mischung aus ungesättigten Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Es enthält viele Spurenelemente, besonders Magnesium und Eisen, und ist dadurch sehr wertvoll für den Körper. Vitamin A und E, sowie weitere Antioxidantien wirken positiv auf Gehirn, Leber, Galle und das Nervensystem. Bei ayurvedischen Anwendungen wird kaltgepresstes Sesamöl besonders für die Hautpflege und Massage bevorzugt. Es dient zudem als natürlicher Sonnenschutz und kann je nach Belieben auch zum Ölziehen verwendet werden. Das aus hellen Sesamsamen gewonnene Öl findet vorwiegend in der asiatischen und orientalischen Küche Verwendung. Salate, Suppen, Wokgerichte, Reisgerichte und Rohkost werden mit dem Öl verfeinert und somit zu einem besonderen Genuss. Das Sesamöl kann schonend erhitzt werden.
Vorschläge für Sesamöl kaltgepresst.
🥗 Kichererbsensalat
Zutaten:
- 250 g Kichererbsen (gekocht)
- Paprika
- Gurke
- Petersilie
- 2 EL Sesamöl
- 1 EL Zitronensaft
Alles vermengen und als leichte Mahlzeit servieren.
🥑 Avocado-Sesam-Creme
Zutaten:
- 1 reife Avocado
- 1 EL Sesamöl
- Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Pürieren und als Brotaufstrich genießen.
🍅 Tomaten-Mozzarella-Salat
Zutaten:
- Tomaten
- Mozzarella
- Basilikum
- 1 EL Sesamöl
- etwas Balsamico
Eine interessante Alternative zu Olivenöl.
🥔 Süßkartoffel-Salat
Zutaten:
- gekochte Süßkartoffeln
- Frühlingszwiebeln
- 2 EL Sesamöl
- Limettensaft
- Sesamsamen
Lauwarm servieren.
🥣 Hummus mit Sesamöl
Zutaten:
- 250 g Kichererbsen
- 1 EL Sesamöl
- Zitronensaft
- Knoblauch
- Salz
Zu einer cremigen Paste mixen.
🍚 Reissalat
Zutaten:
- gekochter Reis
- Paprika
- Erbsen
- Frühlingszwiebeln
- 2 EL Sesamöl
Ideal als Beilage oder leichtes Mittagessen.
🍄 Pilzpfanne verfeinern
Champignons oder Austernpilze anbraten und erst kurz vor dem Servieren mit etwas Sesamöl beträufeln.
🥬 Chinakohl-Salat
Zutaten:
- Chinakohl
- Karotten
- Sesamsamen
- 2 EL Sesamöl
- 1 EL Reisessig
Knackig und frisch.
🧀 Feta-Dip
Zutaten:
- 200 g Feta
- 1 EL Sesamöl
- Naturjoghurt
- Kräuter
Zu einer Creme verrühren und mit Brot servieren.
🍐 Birnen-Salat mit Sesamöl
Zutaten:
- Birnen
- Feldsalat
- Walnüsse
- 2 EL Sesamöl
- 1 EL Apfelessig
Eine harmonische Kombination aus Süße und Nussaroma.
Besonders beliebt bei Verkostungen
- Sesamöl über frisches Bauernbrot mit etwas Meersalz
- Topfen mit Sesamöl und Kräutern
- Karotten-Apfel-Salat mit Sesamöl
- Kürbisaufstrich mit Sesamöl
- Couscous-Salat mit Sesamöl und Gemüse