Rezepte mit Haselnussöl

Waldorfsalat mit Haselnussöl

Zutaten:

• 2 Äpfel
• 2 Stangen Sellerie
• 2 EL Haselnüsse
• 2 EL Haselnussöl
• 1 EL Zitronensaft

Zubereitung:
Äpfel und Sellerie klein schneiden, mit den übrigen Zutaten vermengen.

Rote-Rüben-Carpaccio

Zutaten:

• 2 gekochte Rote Rüben
• 2 EL Haselnussöl
• Haselnüsse
• Frische Kräuter

Zubereitung:
Rote Rüben dünn schneiden und mit Öl beträufeln.

Birnen-Topfen-Creme

Zutaten:

• 250 g Topfen
• 1 Birne
• 1 TL Haselnussöl
• Etwas Honig

Zubereitung:
Birne klein würfeln und mit den übrigen Zutaten verrühren.

Linsensalat mit Haselnussöl

Zutaten:

• 250 g gekochte Linsen
• Karottenwürfel
• Petersilie
• 2 EL Haselnussöl

Zubereitung:
Alle Zutaten vermengen und ziehen lassen.

Feldsalat mit Ziegenkäse

Zutaten:

• Feldsalat
• Ziegenkäse
• Haselnüsse
• 2 EL Haselnussöl

Zubereitung:
Salat anrichten und mit Öl verfeinern.

Apfel-Rote-Rüben-Salat

Zutaten:

• 1 Apfel
• 2 gekochte Rote Rüben
• 2 EL Haselnussöl
• Zitronensaft

Zubereitung:
Alles raspeln und vermischen.

Naturjoghurt mit Nüssen

Zutaten:

• 200 g Naturjoghurt
• Haselnüsse
• 1 TL Haselnussöl
• Zimt

Zubereitung:
Alle Zutaten verrühren.

Chicorée-Orangen-Salat

Zutaten:

• 2 Chicorée
• 1 Orange
• 2 EL Haselnussöl

Zubereitung:
Chicorée schneiden, Orange filetieren und vermengen.

Buchweizen-Gemüse-Bowl

Zutaten:

• 200 g gekochter Buchweizen
• Paprika
• Gurke
• 2 EL Haselnussöl

Zubereitung:
Gemüse klein schneiden und mit Buchweizen vermengen.

Kräuter-Hüttenkäse

Zutaten:

• 200 g Hüttenkäse
• Frische Kräuter
• 1 EL Haselnussöl

Zubereitung:
Alles verrühren und als Brotaufstrich servieren.

Obstsalat mit Haselnussöl

Zutaten:

• Apfel
• Birne
• Kiwi
• Trauben
• 1 TL Haselnussöl

Zubereitung:
Früchte schneiden und vorsichtig vermischen.

Sellerie-Apfel-Salat

Zutaten:

• Knollensellerie
• Apfel
• 2 EL Haselnussöl
• Zitronensaft

Zubereitung:
Sellerie und Apfel fein raspeln und marinieren.

Besonders wertvolle Kombinationen

• Apfel und Sellerie
• Birne und Topfen
• Rote Rüben und Haselnüsse
• Chicorée und Orange
• Feldsalat und Ziegenkäse
• Naturjoghurt und Nüsse
• Buchweizen und Gemüse
• Hüttenkäse und Kräuter
• Trauben und Haselnüsse
• Sellerie und Apfel

Haselnussöl eignet sich besonders für die kalte Küche und verleiht Salaten, Aufstrichen, Müslis und Desserts eine elegante, fein-nussige Note. Es harmoniert hervorragend mit Obst, Gemüse, Milchprodukten und Vollkorngetreide.