Schwarzkümmelöl – wertvolle Inhaltsstoffe einfach erklärt
Schwarzkümmelöl wird aus den Samen des Echten Schwarzkümmels kalt gepresst. Durch die schonende Herstellung bleiben viele natürliche Inhaltsstoffe erhalten.
Zu den wichtigsten Inhaltsstoffen gehören:
- Ungesättigte Fettsäuren – vor allem Linolsäure und Ölsäure. Sie sind ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung.
- Ätherische Öle – insbesondere Thymochinon, ein natürlicher Pflanzenstoff, der Schwarzkümmelöl seinen typischen Geschmack und Geruch verleiht.
- Vitamin E – schützt die Zellen vor oxidativem Stress und trägt dazu bei, die Zellen vor freien Radikalen zu schützen.
- Pflanzenstoffe (Antioxidantien) – unterstützen den Schutz der Zellen und gehören zu den wertvollen Bestandteilen des Öls.
- Mineralstoffe und Spurenelemente – enthalten sind unter anderem kleine Mengen von Magnesium, Kalzium, Eisen und Zink.
Durch seine besondere Zusammensetzung wird Schwarzkümmelöl seit Jahrhunderten geschätzt. Es eignet sich hervorragend für die kalte Küche, zum Verfeinern von Salaten oder kann pur in kleinen Mengen genossen werden. Um die wertvollen Inhaltsstoffe zu erhalten, sollte Schwarzkümmelöl nicht stark erhitzt werden.
Hier ein Beitrag von Dr.Weigel darüber.
https://youtu.be/8m3c5TYT_84?si=lxqaAHXkq8MTLS0l